Kézműves kenyér és péksütemények Négyfaluban

Tóth Gábor és Enikő, fiúkkal Gabriellel együtt pékséget létesített pár évvel ezelőtt a Brassó megyei Négyfaluban. A vállalkozás mára a családtagokon kívül 4 személyt foglalkoztat.

Annak idején napi 40 kenyér sütésével kezdték, de az itt készült kenyér és a péksütemények minőségének híre gyorsan terjedt, ezért jelenleg a legtöbb brassói kávézóban az itt készült péksüteményeket szolgálják fel a vendégeknek. Naponta mintegy 260 kenyeret sütnek, de már ez sem elég a kereslethez mérten. A gabonát helyi termelőktől vásárolják, saját kőmalmukban őrölik meg – mondta el Tóth Enikő, a Tóthék pékség és bolt mindenese, azaz, mindenhol besegít, ahol szükség van rá, ha kell elad, ha kell a papírmunkába, könyvelésbe kapcsolódik be.