A magyar határ menti Kisiratos lakói mindig is az önellátásra voltak kénytelenek berendezkedni. Bár az iparosítással és a globalizálással meglehetősen visszaszorult a mezőgazdaság, még ma is sokaknak a föld megmunkálása jelenti a fő foglalkozást. A helyben termelt gabonából helyben sütött kenyér kerül az asztalra. Az Agrodor mezőgazdasági társulás pékségében a szövetkezet tagjainak sütik hetente háromszor a kenyeret. Pataky Lehel Zsolt egy hajnali sütésnél volt jelen.