A világ szellemi kulturális örökségének részeként ismertetné el a szarvasgombát Olaszország az UNESCO-val.
A római kulturális minisztériumhoz benyújtott indítvány szerint a szarvasgomba-termelés ?gazdag kulturális és gasztronómiai aspektusokban?. A világ legdrágább ínyencségének tartott szarvasgombát októbertől decemberig gyűjtik és ünneplik Olaszországban, főleg Umbria, Toszkána és Emilia-Romagna tartományokban.