Minden népnek, országnak, tájegységnek megvannak a maga jellegzetességei amelyek az élet számos területén megnyilvánulhatnak. Így például az is jellemző egyes népekre vagy tájegységekre, hogy mit esznek, milyen a konyhaművészetük? Az erdélyi konyháról és ezen belül a székely gasztronómiáról sokan azt mondják, hogy nagyon jellegzetes és bár nem annyira kifinomult mint sok nagy, fejlett, valamint tudatosan fejlesztett konyhaművészettel rendelkező népeké. A székelykonyha egyik legjelesebb szakértője, művelője és népszerűsítője Jánossy Alíz gasztronómus, cukrász, gasztróújságíró, a Hargita Népe című napilap Székelykonyha című, három nyelven is megjelenő mellékletének felelős szerkesztője. Az Erdélyi Múzeum Egyesület meghívására Jánossy Alíz Kolozsváron tartott előadást „Székely konyha: honnan merre?” címmel. Ezt követően kérte mikrofon elé Jánossy Alízt kolozsvári kollégánk László Tibor.
Audió lejátszóMihály István rádiós újságíró, költő és a Garabonciás együttes
A következő közel fél órában Zilahi Csaba, a kolozsvári rádió szerkesztője beszélget Mihály István kolozsvári rádióssal, költővel, illetve Csutak Istvánnal…
Tovább...Százszorszépek a színpadon
Olyan jó tulajdonságokat is a felszínre hoz a gyerekekben a színpadi játék, a közös alkotói folyamatban való részvétel, amelyet még…
Tovább...Aranymisés a máriaradnai plébános
Június közepén tartotta aranymiséjét Máriaradna első nem szerzetespapja, Reinholz András. A római katolikus plébános hivatásának eddigi 50 éve alatt csak…
Tovább...Tűzön ugrottak át Pécskán
Néphiedelemben gyökerező mágia, a nyári napforduló misztikuma, a jó termés meghálálása, egészség- és szerelemvarázsló erő – megannyi titokzatosság, ami Szent…
Tovább...